果换上了零食和前菜,准备好的主食也开始源源不断送上桌。
大奥有一手不错的厨艺,特别是烧烤方面他很有研究,烤鹿肉和烤兔肉都是他在操作,他用了烤坑模式来做烧烤。
这种烧烤方式可能是最古老的明火烧烤工艺,大奥上午到达营地后,就在土地上挖了个浅坑,然后在里面放上木材煤炭烧了起来。
等到烧的差不多,他将明火灭掉,挖开焦炭将各种肉和蔬菜埋了进去。
其中,这些东西是用芭蕉叶和宽大的树叶进行层层包裹的,目的是焖熟它们,有点像是李杜家乡的烤地瓜。
大奥还做了一道特色烧烤,亚利桑那州野外有很多仙人掌,他去挑了一些肥大的仙人掌,掏空之后往里面塞了调和好的肉馅。
最后将仙人掌封住,也放入火炭里焖烤,这是李杜从没见过的烧烤方式,来参加聚会的警察们也没怎么看到。
开始上菜了,大奥安排哥斯拉在烤炉上做其他烧烤,他则将埋了一个下午的肉和蔬菜拿出来。
一些警察好奇的蹲在火坑边观看,同时讨论着:
“这是烤坑,北卡罗来纳州、德克萨斯州经常有人这么搞。”
“不,克里斯,不一样,那种考坑是熏烤,瞧,这伙计是焖烤,大不一样。”
“夏威夷烧烤就是这样吧?我见过他们这么做,里面的肉和油脂一点都不会遗漏,味道太香了。”
“哇,这是墨西哥式烧烤,瞧,烤仙人掌都出来了,不过这仙人掌看起来可真丑啊。”
大奥笑了笑掏出一把锋利的尖刀,正在和李杜聊天的艾莉森下意识的站起来,目光紧张的看向大奥。
李杜问道:“怎么了?”
艾莉森讪笑道:“喔,没事,我的职业病,你的那个伙计,说真的,他相貌有点太有误会性。”
胡德局长摆着严肃脸道:“奥奎因-阿朗佐,这家伙的相貌确实很有挑战性,不过他是个遵纪守法的好人。”
旁边有警察笑道:“艾莉森,你不认识他吗?这家伙在旗杆市也是个不大不小的名人。”
艾莉森摇头道:“不在我的辖区,我不熟,怎么了?”
“没什么,他的相貌和体型太凶悍了,刚搬到旗杆市的时候,不断有市民报警,说外地的黑帮进入了旗杆市,哈哈。”
“还有一个家伙走夜路碰上他在清理垃圾,直接吓得报警,说被人威胁了……”
胡德局长抿了口啤酒,看向李杜道:“你的两个手下,都不一般。”
李杜笑道:“是的,你知道的局长,我一个华裔在美国做生意并不容易,有这样的手下,我的活可以好干一些。”
“如果你去外地,那有这样的手下陪同,估计会有更多市民报警,说遇上了外地黑帮,你到时候可能会被当做黑帮头目。”路易斯笑道。
李杜道:“没事,我们随身带着缴税记录。”
大奥用尖刀切开了烤焦的仙人掌,然后一块焖烤在一起的肉泥冒着热气掉落下来,他在上面撒了调料粉和辣椒粉,香味扑鼻!
除了烤坑,大奥还操作着其他几种烧烤,虽然都用普通的烤炉,可步骤繁琐、调味料多样,最终的成品也异常美味。
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