,浙江菜在“南食”中占主要地位,明清时更大为发展。杭州菜以爆、炒、烩、炸为主,工艺精细,清鲜爽脆。宁波菜以“鲜咸合一”,蒸、烤、炖制海味见长,讲究嫩、软、滑。绍兴菜长于烹制河鲜、家禽,入口香酥绵糯,汤味浓重,富有乡村风味。”
见众人听得入神,陈俊雄卖弄的更起劲。又道:“浙江菜不仅做法讲究,风味独特,而且饮食文化浓厚,很多菜都有历史典故的。”
“还有历史典故,说来听听。”宋可卿是英国华侨,酷爱中国古文化,闻言心中一喜,美目异彩连连,巧笑倩兮的注视着陈俊雄。
美人有命,陈俊雄怎敢不从,稳住心神,陈俊雄笑道:“其实很多典故土生土长的浙江人的都知道的。比如龙井虾仁,就有个典故。”
“据传,乾隆微服私访,在杭州茶农家喝到一杯龙井新茶,深感清香可口,趁人不备,暗抓了些茶叶离去。后来在市内餐馆用膳,叫店伙计用此泡茶。店伙计看到乾隆内着的龙袍外露一角,急忙告诉店主。店主正值烹调虾仁,惊慌竟把店伙计手中的茶叶当作葱末撒到锅内。想不到这道茶叶虾仁色泽雅丽,滋味独特,吃得乾隆点头称好。此后,这道菜肴便成了杭州名菜而流传至令。”
“还有这道西湖醋鱼,更是大名鼎鼎。相传宋代有宋姓兄弟两人,满腹文章,很有学问,隐居在西湖以打鱼为生。当地恶棍赵大官人有一次游湖,路遇一个在湖边浣纱的妇女,见其美姿动人,就想霸占。派人一打听,原来这个妇女是宋兄之妻,就施用阴谋手段,害死了宋兄。恶势力的侵害,使宋家叔嫂非常激愤,两人一起上官府告状,企求伸张正气,使恶棍受到惩罚。他们哪知道,当时的官府是同恶势力一个鼻孔出气的,不但没受理他们的控诉,反而一顿棒打,把他们赶出了官府。回家后,宋嫂要宋弟赶快收拾行装外逃,以免恶棍跟踪前来报复。临行前,嫂嫂烧了一碗鱼,加糖加醋,烧法奇特。宋弟问嫂嫂:今天鱼怎么烧得这个样子?嫂嫂说:鱼有甜有酸,我是想让你这次外出,千万不要忘记你哥哥是怎么死的,你的生活若甜,不要忘记老百姓受欺凌的辛酸之外,不要忘记你嫂嫂饮恨的辛酸。弟弟听了很是激动,吃了鱼,牢记嫂嫂的心意而去,后来,宋弟取得了功名回到杭州,报了杀兄之仇,把那个恶棍惩办了。可这时宋嫂已经逃遁而走,一直查找不到。有一次,宋弟出去赴宴,宴间吃到一道菜,味道就是他离家时嫂嫂烧的那样,连忙追问是谁烧的,才知道正是他嫂嫂的杰作。原来,从他走后,嫂嫂为了避免恶棍来纠缠,隐名埋姓,躲入官家做厨工。宋弟找到了嫂嫂很是高兴,就辞了官职,把嫂嫂接回了家,重新过起捕鱼为生的渔家生活。”
宋可卿听得入神,知道陈俊雄说完,又问道“我还听说又一道浙江名菜,叫‘宋嫂鱼羹’,两位宋嫂是否为同一个人。”
“的确如此。这位宋嫂可是连徽宗皇帝都请不动的奇人!”
宋可卿笑道:“中国文化博大精深,涉及方方面面,你可不可以也教我两手?”
“当然可以!当然可以!”正好我们‘切磋切磋’,也好增进一下彼此感情嘛!三位美**出身豪门,连吃相都十分优雅。望着她们娇艳欲滴的红唇一张一合,面色绯红,闭着眼睛享受陶醉的表情,陈俊雄有种幻觉,觉得她们好像吃得不是菜,而是男人的、、,想着这种邪恶的念头,陈俊雄下边的小弟也醒了。
重要声明:“"所有的文字、目录、评论、图片等,均由网友发表或上传并维护或来自搜索引擎结果,属个人行为,与本站立场无关。
阅读更多最新章节请返回,支持桃花依旧笑春风(又名命犯桃花)请到各大书店或网店购买阅读。
(C)2008-2009AllRightsReserved黑龙
桃花依旧笑春风(又名命犯桃花)
请收藏:https://m.cnzwm.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)