边,把羊杂过热水飞一下,再用冷水冲洗一下。
锅内换清水,放入羊杂大火烧开。
一边煮着,一边用勺子沥去浮沫,至浮沫没有,汤水清了,就加入姜两片,一把香葱节,没有料酒就用白酒了,放一勺白酒,就在小灶上小火熬。
熬的时间越长,汤汁越来越白越来越浓,味道也就真正出来就好了。
这么个小灶,水掺得足,直接熬到明天王氏起来端开就成。
灶间余火,也不会把锅底给烧干了去的。
等明儿放进茶棚里卖,按个人的喜好加葱花、芫荽,盐、醋等调味,一碗浓香的汤就好了。
灶间坐着锅的,宋秋还是叮嘱了王氏夜里惊醒点,随时看顾着。
这才洗了手,解了围裙,和老袁氏几个归家去。
老邓氏今儿也割了两斤野猪肉,留了一斤,晚上只炒了一斤的,张胡瓜这几天辛苦,老邓氏也由得他多吃几块。
只是饭桌上,看着张枣花夹肉吃,这货也不瞪她抢她了,心里也很是慰贴的。
话多的没有,但看着是在变踏实的,到底身上也流着她的血,没有那老货插手咕咚咕咚,能改好也是好啊!
肉可劲吃的,几个人吃一斤也吃得完,但老邓氏还是留了半碗出来,等张梨花回来,就喊了她进上房来。
老邓氏怕冷,还没进冬月,就已经坐了火盆烤火,用的就是做饭时烧的柴过红夹出来密封冷却的木炭。
燃出来,烤着热和得很。
半碗野猪肉就坐在火盆上头暖着的,张梨花进了喊了奶,老邓氏就笑眯眯的喊她坐下来,吃野猪肉。
张梨花见这半碗猪肉,想说自己已经吃过野猪肉了,但见她奶笑眯眯的看着她,把筷子递也是那么递的,就笑着接了碗筷,高兴的吃了起来。
“是奶炖的吧?吃着就是香咧!”
苗氏抱着石蛋儿坐在对面,听着就接了一句,“你这嘴巴吃得出手艺,可不就是你奶炖的?香着呢,我汤都多喝了两碗的!”
老邓氏笑着没说话,只喊张梨花快点吃,都吃完。
张梨花回了一个笑,高兴得跟什么似的。
早知道爷爷瘫了奶就会对她这么好了,那她早该希望爷爷瘫了的。
她喜欢眼下的奶奶,这样才像是她的奶奶啊!
苗氏默默看着,心里已经从前些日子的惊怪变得见怪不怪了。
从上回二哥回来,婆婆突然要杀鸡,还亲自下厨,她就觉得奇怪的。
后头公爹瘫了,二哥被骂走了,她这么从旁瞧着吧,就觉出味儿来了。
看眼下,这对梨花亲热的劲儿,那可是从前都没见的。
她不是说嫉妒,婆婆对她的儿女也是这般好的。
只是这才明白过来,原来早先婆婆都是装的啊!
她就说呢,这世上,哪有对自己子孙不爱的长辈呢?
这明白过来了,她心里对这婆婆,那是只有崇拜的份了。
婆婆也是不容易,她虽然进门得晚,可也是看明白了的,公爹虽是看着对婆婆好,但什么事的,少有听过婆婆意见的。
就看大房三房那边,哪次回来对着婆婆是恭恭敬敬的?
还不是公爹一句话的事儿?
就这样的当下,婆婆哪里敢一碗水端平的对二房好呢?
只怕这边好了,那边心里不定就怎么想呢,反而对二房还不好。
如今公爹瘫了,大房三房不回来,婆婆似乎也不用再装了。
其实苗氏想得更多,她每天在家里看着的,公爹那突然就瘫了说不得也是有讲究的。
但她是打算巴着婆婆的,自然不会将这个猜想给说出来。
再加上男人如今看着也像样了,日子每天过得有盼头,她才不去惹毛子。
大房三房永远都别回来,这样挺好的。
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